Thực đơn
Thực phẩm đóng hộp tự sôi Hóa họcNguồn nhiệt cho lon thiếc tự sôi thời kỳ đầu là một phản ứng tỏa nhiệt mà người dùng khởi tạo bằng cách ấn vào đáy hộp. Lon được sản xuất như một vật đựng có ba ngăn. Một lon chứa nước giải khát bao quanh thùng chứa chất làm nóng được ngăn cách với thùng chứa nước bằng một màng mỏng có thể vỡ được. Khi người dùng ấn vào đáy lon, một que chọc thủng màng, cho phép nước và chất làm nóng hòa vào nhau. Phản ứng tạo thành giải phóng nhiệt và do đó làm ấm đồ uống xung quanh.[1]
Tác nhân làm nóng và phản ứng chịu trách nhiệm thay đổi tùy theo sản phẩm. Canxi oxit được sử dụng trong phản ứng sau:
CaO(s)+ H2O(l) → Ca(OH)2(s)Đồng sunphat và kẽm dạng bột cũng có thể được sử dụng, nhưng quy trình này kém hiệu quả hơn:
CuSO4(s) + Zn(s) → ZnSO4(s) + Cu(s)Canxi clorua khan cũng thường được sử dụng. Trong trường hợp này, không có phản ứng hóa học nào xảy ra, thay vào đó là nhiệt dung dịch được tạo ra.
Nguồn nhiệt thương mại để đóng gói thực phẩm tự làm nóng sử dụng phản ứng tỏa nhiệt (giải phóng nhiệt), phản ứng này có một số công thức phổ biến. Bao gồm các:
Một số công thức mới hơn sử dụng phản ứng giống như Thermite giữa bột kim loại dễ phản ứng hơn như nhôm hoặc magiê với một oxit kim loại ít phản ứng hơn như oxit sắt hoặc silic đioxit.[3]
Thực đơn
Thực phẩm đóng hộp tự sôi Hóa họcLiên quan
Thực vật có hoa Thực vật Thực vật hai lá mầm thật sự Thực vật một lá mầm Thực vật học Thực quản Thực phẩm Thực tế Thực tế ảo Thực vật có mạchTài liệu tham khảo
WikiPedia: Thực phẩm đóng hộp tự sôi http://theconversation.com/self-heating-drinks-can... https://www.chinadaily.com.cn/a/202005/14/WS5ebc89... https://www.freepatentsonline.com/5461867.html https://asia.nikkei.com/Business/Food-Beverage/You... https://web.archive.org/web/20070812132324/http://...